次は調理作業です。 下処理が終わると課題ごとにまとめたものを調理作業スペースとは別の場所へ持っていくよう求められます。そしていらないものは廃棄するよう指示されました。 前回も書きましたが 必ず個数、課題ごとの材料チェックをするようにしましょう…
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