まずこの調理作業に入る前にあらかた道具を片付ける時間が設けられます。 少し落ち着きましょう。 私は標準時間に間に合いませんでした。 練習では必ず標準時間内でしたが、スペースがない、調理作業がいつもと違う、まな板が重たい、何より下処理に入る前に…
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